发现蛋糕店原材料过期，面临高额罚款

对于蛋糕店确实使用了过期原料但并未造成实际危害的情况，罚款的依据主要是《中华人民共和国食品安全法》。根据该法，即使未造成实际危害，只要存在使用过期原料等违法行为，县级以上人民政府食品药品监督管理部门仍有权进行处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。这表明，保障食品安全是法律的首要任务，不容许任何潜在风险的存在。
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从法律角度，蛋糕店应建立严格的原料采购、存储和使用管理制度，定期检查原料保质期，确保不使用过期原料。同时，加强对员工的食品安全培训，提高法律意识。此外，建议蛋糕店与供应商签订质量协议，确保原料来源可靠。通过这些措施，可以有效避免类似问题再次发生，保障食品安全，遵守法律法规。
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若蛋糕店能证明是误用了过期原料，并立即采取了纠正措施，应主动向食品药品监督管理部门报告，配合调查，提供证据。根据不同情况，处理方案可能包括减轻或免除部分罚款，但没收违法所得和违法物品仍可能是必要的。关键在于积极应对，展现改正决心，并尽量减轻违法行为的影响。